Kolekcje

Historia KFC: ich przeszłość i technologia budująca ich przyszłość

Historia KFC: ich przeszłość i technologia budująca ich przyszłość


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kentucky Fried Chicken, w skrócie KFC, wyrósł z zaplecza stacji paliw w szczerym polu, aby stać się de facto sieć restauracji fast food z kurczakiem na świecie. Dziś cieszy się ogromną obecnością na całym świecie, a jego jedzeniem codziennie cieszą się miliony ludzi.

Ale jak to się zaczęło i dokąd zmierza w przyszłości?

ZWIĄZANE Z NIM: KFC WPROWADZA KANAPKĘ Z KURCZAKIEM NA KRAWĘDZI PRZESTRZENI

Jak powstał KFC?

Kentucky Fried Chicken, znany dziś jako KFC, został założony w 1955 roku przez płk Harland Sanders w Corbin, Kentucky. Ale jego historia zaczęła się trochę wcześniej.

Sanders urodził się w 1890 roku iw wieku 12 lat opuścił dom, aby pracować jako parobek po trudnym dzieciństwie. W wieku 15 lat opuścił gospodarstwo, aby wykonać szereg prac, z mieszanymi sukcesami.

Do jego różnych zawodów należały: malarz, strażak kolejowy, oracz, konduktor tramwajowy, operator promu, sprzedawca ubezpieczeń, sędzia pokoju i operator stacji paliw.

W 1929 roku Harland otworzył własną stację benzynową w Corbin w stanie Kentucky. Tutaj gotował dla swojej rodziny i okazjonalnego klienta na zapleczu.

Sanders, pod każdym względem, lubił używać przepisów, których nauczyła go jego matka. Smażony kurczak, szynka wiejska, świeże warzywa i domowe ciastka to tylko kilka przykładów.

Wygląda na to, że był „dabą” w gotowaniu i wieści zaczęły się rozchodzić po całym świecie, umożliwiając mu otwarcie pobliskiej restauracji i motelu na 142 miejsc - - The Harland Sanders Court and Cafe.

W 1936 roku Sanders został uhonorowany tytułem „pułkownika Kentucky” przez gubernatora stanu.

W tym czasie Sandersowi udało się również udoskonalić metodę przyspieszania procesu gotowania swojego kurczaka - gotowanie w szybkowarze. Skróciło to czas potrzebny na ugotowanie kurczaka przy zachowaniu, jego zdaniem, jakości jedzenia.

Wszystko szło dobrze i otrzymał nawet poparcie u Duncana Hine'a Przygody w dobrym jedzeniu w 1939 roku.

Na początku lat czterdziestych Sanders zdołał udoskonalić swoją „oryginalną recepturę” 11 ziół i przypraw. To nigdy nie zostało ujawnione opinii publicznej, ale, jak sam przyznał, zostało wykonane ze składników, które „stoją na półce dla wszystkich”.

Ale nadejście drugiej wojny światowej i racjonowanie gazu zmusiły go do zamknięcia sklepów, gdy turystyka spadła. Motel i kawiarnia kulały dalej i po krótkim powojennym ożywieniu planowana w latach pięćdziesiątych budowa autostrady międzystanowej nr 75, która miała ominąć Corbin, całkowicie zagroziła przyszłej rentowności jego firmy.

Sanders potrzebował nowego planu.

Pułkownik Sander się sprzedał i podróżował po Stanach Zjednoczonych, aby sprzedać swój przepis innym właścicielom restauracji. Tak narodził się KFC, jaki znamy dzisiaj.

Ile lat miał pułkownik Sanders, kiedy założył KFC?

To trochę trudna odpowiedź, ponieważ, jak widzieliśmy, dokładnie to, kiedy zaczęło się KFC, może być dyskusyjne. Ale biorąc pod uwagę datę włączenia, Colonol Sanders miałby 65 lat.

We wczesnych latach pięćdziesiątych płk Sanders zaczął sprzedawać franczyzy na swój przepis po tym, jak został zmuszony do zamknięcia własnej restauracji i motelu. Jego pierwszy franczyzobiorca, Peter Harman, był właścicielem restauracji z hamburgerami w Salt Lake City w stanie Utah.

W ciągu następnych czterech lat Sanders przekonał kilku innych właścicieli restauracji, by dodali do swoich menu jego „Kentucky Fried Chicken”.

W tym czasie Sanders przeszedł na emeryturę i żył z dochodów i oszczędności z ubezpieczenia społecznego. Wykorzystując część tych pieniędzy, włączył i zabrał swój przepis w podróż po Stanach Zjednoczonych.

Sprzedał znaczną część swojej firmy grupie inwestorów w 1964 roku i przeniósł się do Kanady, gdzie mieszkał do swojej śmierci w 1980 roku.

Od tego czasu KFC podbiło świat jako największy na świecie operator, deweloper i franczyzodawca kurczaków fast food. Dziś właścicielem KFC jest Yum! Marki.

W jaki sposób KFC wykorzystuje technologię, aby zabezpieczyć swoją firmę na przyszłość?

KFC nie jest marką, która w swojej historii spoczywała na laurach. Od samego początku poszukiwano najnowszych technologii, aby zapewnić im przewagę w grze.

Niedawno KFC ogłosiło, że testuje „kurczaka” na bazie roślin, aby dodać go do swojego repertuaru opcji posiłków w Atlancie w stanie Georgia. Współpracując z Beyond Meat, firmą produkującą białka roślinne, klienci będą mieli możliwość skorzystania z bezpłatnych próbek w celu uzyskania ich opinii.

W ostatnich latach eksperymentowali również z kryptowalutą. KFC Canada zezwoliło klientom od stycznia ubiegłego roku na kupowanie „The Bitcoin Bucket” za pośrednictwem strony internetowej KFC.

Sukces KFC to nie tylko świetna jakość i smak ich potraw. Marketing był jedną z ich kart asów od wczesnych lat pięćdziesiątych. W 2017 roku w fantastycznym PR-owcu KFC ogłosiło, że wypuszcza w kosmos kanapkę z kurczakiem.

Ale ich wykorzystanie technologii zostało również rozszerzone na szkolenie personelu. Technologie, takie jak urządzenia aktywowane głosem, media społecznościowe i kody VR, pomagają im doskonalić umiejętności pracowników.

W Chinach franczyzy również eksperymentują z rozpoznawaniem twarzy, aby pomóc w tworzeniu „inteligentnych restauracji”. Chodzi o to, aby zapamiętać wcześniejsze wybory klienta i stworzyć spersonalizowane opcje podczas następnej wizyty.

Dlaczego KFC zmieniło nazwę?

W 1991 roku Kentucky Fried Chicken oficjalnie zmienił nazwę na KFC. Ale dlaczego?

Jak się okazuje, powód był dość przyziemny, ale istnieje wiele teorii wyjaśniających, dlaczego tak się stało.

Jedna z teorii głosi, że wystąpił problem z nazwą firmy zawierającą słowo „kurczak”. W tamtym czasie pojawiły się twierdzenia, że ​​KFC używa „zmutowanych” ptaków inżynierii chemicznej - - później okazało się, że to „fałszywe wiadomości”.

Mnożyło się wiele innych teorii, w tym dążenie firmy do usunięcia wszelkich odniesień do terminu smażony, aby zapobiec zniechęcaniu klientów dbających o zdrowie.

Ale prawdziwy powód jest znacznie mniej dramatyczny. Chcieli po prostu skrócić nazwę.

KFC jest znacznie szybsze do powiedzenia, a klienci już używali go jako skrótu dla swojej marki. Jednak to nadal nie stłumiło innych plotek, które można znaleźć w sieci.

Pozwolimy Ci zdecydować, jaka jest prawda. Pamiętaj tylko o zastosowaniu Brzytwy Ockhama; „najprostsze wyjaśnienie jest zwykle właściwe”.

Dlaczego KFC zmieniło swoje hasło?

Słynny slogan KFC „It's Finger-lickin 'good” został po raz pierwszy ukuty przez Petera Harmana, pierwszego franczyzobiorcę Sandersa. Czuł, że pomogło mu to odróżnić go od konkurencji.

Harman wprowadził również słynny obecnie „posiłek z wiadra” pod koniec lat pięćdziesiątych.

Ale, jak zapewne dziś wiesz, ten slogan został porzucony w 2011 roku na rzecz „Tak dobrze!”.

Uzasadnienie? Według artykułu w Telegraph z tamtego czasu, KFC chciała zmienić swój marketing, aby stać się bardziej świadomym zdrowia.

W końcu smażone jedzenie nie jest najzdrowszym z wyborów dietetycznych.

Ten ruch był również powiązany z pewnymi zmianami w sposobie gotowania i pakowania żywności. Wprowadzono ruchy, aby pokazać informacje o kaloryczności na ich opakowaniach, a do ich menu dodano nowe opcje Brazera.

Umożliwiło to KFC dostarczenie potraw grillowanych, a nie smażonych w swoim menu. Te opcje obejmują burgery i zawijane tortille, które zawierają mniej kalorii, soli i tłuszczu niż standardowe oferty KFC.


Obejrzyj wideo: KFC Harland Sanders bartbaggett (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Goktilar

    Masz absolutną rację. Utrzymujemy, że w tym czymś jest dobra myśl.

  2. Gahariet

    Dzisiaj dużo czytam na ten temat.

  3. Gofraidh

    Po prostu się nie dzieje



Napisać wiadomość