Czym właściwie zajmuje się inżynier żywności?

Inżynieria żywności to jedna z najbardziej multidyscyplinarnych dziedzin inżynierii. Łączy zasady inżynierii z innymi dziedzinami, takimi jak mikrobiologia, nauki fizyczne, chemia i nie tylko.

ZWIĄZANE: ZAPOTRZEBOWANIE NA ŻYWNOŚĆ ZWIĘKSZY SIĘ DRAMATYCZNIE DO 2050 R.

Inżynierowie żywności są odpowiedzialni za zapewnienie bezpiecznego i wydajnego przetwarzania, pakowania i dostarczania żywności na każdą półkę sklepową na świecie. Nie trzeba dodawać, że jest to ważna praca dla całej ludzkości.

Więc jeśli lubisz jedzenie i inżynierię, dlaczego nie rozważyć pracy w inżynierii żywności?

Co robi inżynier żywności?

Inżynierowie żywności przyjmują zasady inżynierii i stosują je do przechowywania, przetwarzania i dystrybucji materiałów spożywczych i innych produktów biologicznych.

To oni są odpowiedzialni za dopilnowanie, aby na półkach sklepowych znajdowały się zestawy żywności w puszkach, workach i pudełkach, które są pożywne i bezpieczne do spożycia i picia.

POWIĄZANE: CZY SZEFOWIE CHEMIŚCI? ODPOWIEDŹ MOŻE CIĘ Zaskoczyć

Dziedzina ta w dużym stopniu pokrywa się z innymi dyscyplinami związanymi z żywnością i często ściśle współpracują z naukowcami ds. Żywności i innymi technologami żywności.

Podczas gdy naukowcy zajmujący się żywnością i technologowie żywności koncentrują się na badaniu żywności jako nauki; inżynierowie żywności koncentrują się bardziej na technice pakowania, przetwarzaniu i aspekcie jakości żywności w łańcuchu dostaw.

Inżynieria żywności to rozległa dziedzina, która obejmuje wszystko, od maszyn używanych w zakładzie produkcyjnym po systemy magazynowania na wózkach transportowych. Już z tego powodu zdecydowanie warto zajrzeć.

Praktycy muszą mieć solidne podstawy inżynierskie, a także praktyczną wiedzę z zakresu chemii i nauk o żywności w ogóle.

W efekcie inżynierowie żywności wnoszą istotny wkład w łańcuch dostaw żywności.

Do ich obowiązków należy między innymi:

- Projektowanie przetwarzania, przenoszenia i pakowania żywności, w tym sprzętu i systemów do przechowywania;

- Zwiększenie skali prototypowych procesów spożywczych, maszyn i wyposażenia;

- badania i rozwój produktów / procesów;

- regulacja i ochrona zdrowia publicznego; i,

- sprzedaż inżynieryjno-techniczna

Do chwili obecnej w Stanach Zjednoczonych istnieje około 13 500 zarejestrowanych firm spożywczych. Każdy z nich wymaga, bezpośrednio lub w roli konsultanta, wiedzy inżynierów żywności.

Przykłady obejmują Anheuser-Busch, Gerber, Nabisco, Coca-Cola, H.J. Heinz, Nestle, Blue Bell, Dean Foods, Fresh Express, Kellogg, PepsiCo. Int., Borden, Frito-Lay, Kraft General Foods, żeby wymienić tylko kilka.

Ile pieniędzy zarabia inżynier żywności?

Jak w każdej dyscyplinie w każdej branży, skale wynagrodzeń zależą od lokalizacji geograficznej i poziomu doświadczenia.

Według glassdoor, średni dochód bazowy inżynierów żywności w Wielkiej Brytanii jest rzędu £30,000 rocznie. Ale są to stanowiska na poziomie wykonawcy lub początkującego.

Inne strony internetowe, takie jak PayScale, wskazują, że średnia (średnia) pensja dla stanowisk takich jak Inżynier ds. $72,000 na rok. Inżynierowie ds. Przetwórstwa spożywczego zwykle również korzystają z premii, podziału zysków i innych płatności prowizyjnych w ramach swojego pakietu dochodów.

Niższe i wyższe skale wynagrodzeń wahają się między 53 tys. $ i 100 000 USD. Oczywiście Twoje osobiste wynagrodzenie będzie zależeć całkowicie od poziomu Twoich umiejętności i umiejętności negocjacyjnych.

Obejrzyj wideo: Dni adaptacyjne - Wydział Inżynierii Produkcji i Logistyki (Czerwiec 2022).